減らす前に、一食の空いている役割を見る

この記事で考えること

食事を見直すとき、まず減らすものが浮かぶ。献立の中で何を見ているのかを考えたいところです。

食事の組み合わせを、食材の役割から考えます。足す、減らすという判断の前に読む問いを扱います。