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【論文紹介】「卵は悪者じゃない!? 卵のコレステロールと飽和脂肪、LDLの関係解明」
主要結論 飽和脂肪がLDL（悪玉コレステロール）を上昇させる主因。卵由来のコレステロールはそれほど影響しない 意義 「卵＝悪」とする古い常識を覆し、飽和脂肪削減の重要性を再確認 注意点 多卵摂取でも、小型のLDLが増える可能性あ…
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