この記事のコンテンツは準備中です。
【論文紹介】脂質を“置き換える”だけで寿命が延びる？──173 万人を解析した最新ネットワーク・メタ解析
広告代理店の彩夏さん（32 歳）は、社食ラインで「唐揚げ定食」か「雑穀サラダボウル」かを迷い中。そこへ管理栄養士の健太先生（38 歳）が通りかかり、「炭水化物を“良い脂”に 5 % 置き換えるだけで早死にリスクが下がるらしいよ──最新の…
Related
関連する記事
【論文紹介】オーガニック食品は本当に栄養価が高いのか？ 科学が示した「思い込み」と「現実」
1 オーガニック食品に一般化できる栄養優位性は確認されなかった2 栄養差は「食品 × 栄養素」によって方向も結果も異なる3 「健康そう」という印象は、科学的根拠とは必ずしも一致しない## 1. 導入（ストーリー部分）
【論文紹介】食事・腸内細菌・代謝物とパーキンソン病リスクの連関：日本人と台湾人コホートを比較したショットガンメタゲノム解析
1 食生活と腸内細菌・代謝物がパーキンソン病（PD）リスクと関連する可能性を、日・台2集団で比較2 共通する腸内機能の変化と、食文化に由来する相違点の両方が示唆3 観察研究のため因果関係は未確定（介入研究が必要）## 1. 導入…
【論文紹介】糖質×インスリン理論は「次の食事量」を決めるのか？GIだけを変えた短期ランダム化試験が示した“現実的な答え”
1 高GI食ほど、食後の血糖値・インスリン反応は大きかった（理論どおり）。2 しかし、主観的な空腹感はGIによって変わらなかった。