【ビジネスアスリート栄養学】第5回：「エネルギー戦略」—糖質・脂質・アミノ酸の使い分けで持久力と集中力を極限まで高める！

アミノ酸はタンパク質を構成する最小単位です。タンパク質は数百～数千個のアミノ酸が結合してできており、それぞれの配列や結合方法によって筋肉や内臓、酵素、ホルモンなどを形成します。