この記事のコンテンツは準備中です。
Health Score
無料で診断する →あなたのパフォーマンスを診断する
運動・睡眠・栄養の3軸で、 約3分の無料診断。あなた専用の改善ポイントがわかる。
なぜ人は辛いものを食べると汗が出るのか？―カプサイシンがもたらす“体が火照る”メカニズムとその背景―
激辛料理を食べると、実際には体温がそれほど上がっていないのに汗が噴き出すことがあります。これはなぜ起こるのでしょうか？本記事では、辛味成分の代表であるカプサイシンがもたらす発汗メカニズムに加え、人が辛味を好む進化的・文化的背景、さらには辛味…
Related
関連する記事
【論文紹介】オーガニック食品は本当に栄養価が高いのか？ 科学が示した「思い込み」と「現実」
1 オーガニック食品に一般化できる栄養優位性は確認されなかった2 栄養差は「食品 × 栄養素」によって方向も結果も異なる3 「健康そう」という印象は、科学的根拠とは必ずしも一致しない## 1. 導入（ストーリー部分）
【論文紹介】食事・腸内細菌・代謝物とパーキンソン病リスクの連関：日本人と台湾人コホートを比較したショットガンメタゲノム解析
1 食生活と腸内細菌・代謝物がパーキンソン病（PD）リスクと関連する可能性を、日・台2集団で比較2 共通する腸内機能の変化と、食文化に由来する相違点の両方が示唆3 観察研究のため因果関係は未確定（介入研究が必要）## 1. 導入…
【論文紹介】糖質×インスリン理論は「次の食事量」を決めるのか？GIだけを変えた短期ランダム化試験が示した“現実的な答え”
1 高GI食ほど、食後の血糖値・インスリン反応は大きかった（理論どおり）。2 しかし、主観的な空腹感はGIによって変わらなかった。