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【論文紹介】超加工“マーカー”と死亡リスク：UKバイオバンク18万人で見えた「添加の質」の影響
英国ではUPFの販売量が長期的に増え、食事の「手軽さ」が日常を席巻しています。営業職の佐藤さん（45歳・出張多め）は、移動の合間にドリンク＋スナックで空腹をしのぐのが定番。
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1 高GI食ほど、食後の血糖値・インスリン反応は大きかった（理論どおり）。2 しかし、主観的な空腹感はGIによって変わらなかった。