【論文紹介】「タンパク質の摂りすぎ」から体を守る仕組みとは？〜腸と脳がつなぐ驚きのフィードバック回路〜

「最近、なんだか疲れやすいんだよなぁ…」とぼやくのは、食品開発会社に勤めるマーケターの佐藤さん（38歳）。仕事柄、栄養成分表示には人一倍敏感。